הבלוג שלנו

אבן יוגורט היא חומר טבעי המיוצר מתוך הספיגה של חלב יוגורט  – לאחר מכן החלב מיובש בצורה מלבנית או עגולה. החומר נחשב למקור חשוב לחיי המיקרואורגניזמים הטובים המצויים במעי האדם, ובכך נחשב למצויין לשימוש כסוג של פרוביוטיקה למניעת וטיפול בבעיות תפקודיות של המעיים. אבן יוגורט מכילה חיידקים חיוניים כגון לקטובצילוס בולגריקוס וסטרפטוקוקוס תרמופילוס הידועים גם […]

ג'ינג'ר ~ כורכום ומה שביניהם 🧡 בתקופה הזו של השנה כל הפיד שלנו מלא בתמונות של אנשים ששולפים מהאדמה בגאווה גדולה(ובצדק) שורשים של ג'ינג'ר וכורכום מהאדמה ! אין יותר מרגש מלגדל לבד בגינה או במרפסת צמחים ושורשים מרפאים שיכולים לשמש אותנו לחיזוק הגוף והנפש… בפינה הזו של הגינה ~ נדריך אתכם על מתי ואיך לעשות […]

מזונות על, הידועים גם בכינוי סופר-פוד, הם מזונות בעלי יכולות הזנה וריפוי רבות. מדובר בסוגי המזון העוצמתיים, המרוכזים והמזינים ביותר על פני כדוה"א. מזונות אלו יכולים לטפל בסימפטומים של מחלות רבות, לעודד את רמת האנרגיה והחיוניות בגופנו והם הבחירה האופטימלית לחיזוק המערכת החיסונית ולשיפור הבריאות הכללית. מזונות העל מזינים אותנו ברמה עמוקה ביותר ומאפשרים לנו […]

סלט עדשים שחורות עם המון עשבי תיבול וחמוציות. מרענן וטעים. קבלו את המתכון: חומרי הגלם: 1 חבילה של עדשים שחורות אורגניות 1 צרור פטרוזיליה קצוצה 1 צרור כוסברה קצוצה 1 צרור עירית קצוצה 100 גרם חמוציות 100 גרם קשיו קלוי קצוץ גס 100 גרם שקדים קלויים קצוצים גס 100 גרם פקאנים סיניים/ שקדים מסוכרים קצוצים […]

אנו גאים לעבוד יחד עם יצרנים מקומיים בעמק חפר. בולט מביניהם הוא מסיק מגל אשר את מוצריו אנו משלבים במארזים היפים שלנו, ניתן גם למצוא אותו אצלנו בחנות שבמשק הלברכט גינת אוכל במושב ביתן אהרון. שמן הבית של מסיק מגל הינו שילוב ייחודי של מספר זני זיתים הגדלים בכרמי קיבוץ מגל. ההרכב הסופי נקבע בנפרד […]

משפחת הקקטוסים היא משפחה של צמחים סוקולנטים (כל הקקטוסים הם סוקולנטים אך לא כל הסוקולנטים הם קקטוסים) שהתפתחה במקורה בסביבה מדברית או מדברית למחצה, ולקקטוסים יכולות שונות להתמודדות עם תנאי אקלים קשים. רוב הקקטוסים נושאים קוצים שהם למעשה עלים שעברו הסתגלות אבולוציונית לתנאי עקה של מחסור במים. בתקופת החודש הראשון יש להשקות את הקקטוס לעיתים […]

והפעם – פיטנגו❤ הפיטנגו הינו פרי טרופי שמקורו בברזיל. הוא נראה כמו עגבנייה קטנה ויש לו טעם חמצמץ-מתוק. הפיטנגו אינו פרי פופולארי כל כך אצלנו בישראל , אך מי שגדל על הפרי האקזוטי יזהה אותו בהרבה מושבים גם כאן בעמק חפר כגדר חיה וטבעית. חיי המדף שלו אינם ארוכים ולכן מומלץ לאכול אותו ישירות מהעץ […]

עונת האביב בשיאה, הכל פורח, והטבע מזמין אותנו לצאת ולהנות משפע וכל טוב. הנה רעיון לפעילות משפחתית מהנה שניתן לעשות בשמורה הקרובה לביתכם. הכנת תבלין הזעתר היא כיפית ומתאימה לכל המשפחה ואפשר בקלות למצוא את צמח האזוב בשטחים הרריים וסלעיים ואולי אפילו בחצר הגינה את האזוב מייבשים יומיים בשמש ולאחר מכן טוחנים במעבד מזון. מוסיפים […]

מה זה בכלל ביוגז? ביוגז הוא גז המופק מחומר אורגני בתהליך של עיכול תאי בתנאים אנאירוביים, בתהליך נעשה על ידי מספר אוכלוסיות אורגניזמים שונות. ביוגז יכול לשמש להנעת גנרטורים לייצור חשמל או ליצירת חום בעת שריפתו. ביוגז נחשב כמקור אנרגיה מתחדשת, אשר מיושם בעולם כולו, אם בדרכים מסורתיות כגון שימושו לבישול במדינות עניות או בשימוש […]

מתכון ללזניה שונה ומרעננת שעושה שימוש בירקות קיץ טעימים וגבינות טריות. תבנית כסף  30/37 רוטב עגבניות: 1 כף סוכר חום 1 כוס מים 4 שינים שום קצוצות רבע כוס שמן זית חופן עלי בזיליקום מלח ופלפל גרוס טרי   מלית גבינות: 500 מ"ל שמנת מתוקה 10% 250 גרם גבינה לבנה 200 גרם גבינת קוטג' מלח […]

הוא קרוב משפחה של הכרוב, הלהיט הכי חם במטבחי העולם וגם – מאוד בריא עבורנו. הוא עשיר בוויטמינים ובמינרלים ומסייע בוויסות תהליכי דלקת בגוף. הקייל מכיל כלורופיל שהוא האחראי לצבעם הירוק, הכלורופיל המצוי בצמחים מאפשר להם להמיר אנרגית שמש לאנרגיה כימית האחראית על גדילתם של הצמחים. קייל (Brassica oleracea) שייך למשפחת המצליבים, בה כלולים גם […]

אם אתם מעוניינים להכין לחם מעניין ומפתיע זה המתכון עבורכם. לחם המתאים לכל ארוחה ומנות פתיחה השילוב בין תערובת קמח מלא וקמח לחם יוצרת מרקם קליל ומיוחד.