בישול מתוך חיבור - מהגינה לצלחת

כשהתחלתי לבשל לפני 18 שנה גיליתי שאני לא יודעת כלום על חומרי הגלם שאיתם אני מבשלת ואופה אז החלטתי לגדל אותם כדי להכיר את המקור שלהם. הגידול לא פשוט ומלא באתגרים עד שמגיעים לתוצר איכותי וכמות מספקת אבל מאפשר חוויה מרעננת מחדשת ועמוקת רבדים בבישול שלכאורה הוא מאוד פשוט וידוע.

נפתח בסיור בגינת הבוסתן של המשק, נלמד על הירקות והתבלינים העונתיים, נמולל, נריח, נטעם ונתחבר למה שגדל כאן ועכשיו, "למזווה של הגינה העונתית" נבין קצת על גידול ירקות באדנית במרפסת או בגינה הביתית וניצור אוכל יומיומי עונתי, בריא וטעים.

סדנת בראנץ מהנה, ללא תפריט ידוע מראש (אבל יהיה טעים ועשיר:) למי שמעוניין לחדד את החושים, הנוכחות והיצירתיות ולחוות את הגינה והעונתיות ביופיים ומלואם.

על הסדנה:

למי זה מתאים: לכל מי שאוהב את הטבע ומעוניין בחוויה חושית מחברת ומהנה טעימה ומלאת השראה לחיי היום יום

תאריך: 6.12.24

משך הסדנא: 10:00-12:30

עלות: 350 ₪ למשתתף

מנחה: תמי הלברכט – חסון, עו"ד, קונדיטורית, מקימה ומנהלת של "משק הלברכט – גינת אוכל, מלווה של תהליכי התפתחות