בזיליקום

ריחן או בזיליקום הוא צמח תבלין ממשפחת השפתניים.

מקור שמו של הבזיליקום במונח היווני בזילאוס שמשמעותו "מלך", "מלכותי", "שליט". היוונים הקדמונים העריכו כל כך את תכונותיו ואת ריחו של הצמח, שכינו אותו "מלך התבלינים".

בזיליקום מתוק (Ocimum basilicum) ממלא תפקיד במטבחים ים תיכוניים ובעיקר במטבח האיטלקי. זה מהווה את הבסיס לרוטב פסטו ומוסיף טעם ייחודי לסלטים, לפסטה, לפיצה ועוד.

כמה מיתרונותיו של הבזיליקום:

• הפיטוכימיקלים בבזיליקום עשויים לסייע במניעת סוגים מסוימים של סרטן עור, כבד, דרך הפה וריאות.
• על פי מחקר שפורסם בשנת 2011, לבזיליקום יש תכונות שעשויות לסייע בהגנה על העור מפני השפעות מסוימות של הזדקנות.
• ברפואה המסורתית ממליצים לרוב על בזיליקום כדי לעזור בניהול רמות הסוכר בדם.